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鱼头炖制方法

2024-05-19  来源:百姓网    

  1、原材料:大头鱼头一个。

  2、辅材:葱、姜、蒜、平菇、枣、食盐、醋、生抽、米酒、植物油。

  3、将剁椒鱼头洗干净,用食盐预浸5~10分钟备用。

  4、锅内放少量油,油烧开后,用葱段炝锅,随后添加适量水(落进剁椒鱼头就可以),将剁椒鱼头放进锅内。

  5、放进米酒、葱、姜、蒜、醋、平菇、枣,大火烧开。

  6、沸腾后,慢炖30分钟上下就可以。