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蚌壳肉怎么做好吃

2024-04-22  来源:百姓网    

  1、主料:蚌肉适量、小白菜300g。

  2、辅料:食盐适量、料酒适量、调和油适量。

  3、将活蚌去壳洗净,切成小块状装碗,浇以料酒拌匀稍腌。

  4、青菜洗干净后切成段。

  5、油5分热的时候把蚌肉先下锅,然后放点料酒和水煮一下。

  6、放入青菜翻炒,再加适量的水大火煮开,直至汤变成奶白色。

  7、出锅装盘,青菜蚌肉即可制作完成。